水果压榨机适用于葡萄、沙棘果、枇杷、石榴等含纤维较多的水果的汁液榨取。水果压榨机的工作原理是待处理的物料经过泵等工具均匀地输送到螺旋压榨机进料口，经过螺旋叶片挤压和筛网的过滤，水或者汁液经过筛网流到机器下面的接水盘收集后经过管路接走。分离出的固体从后端排出。

破碎后的果肉、汁、皮通过进料斗进入螺旋榨汁机，由于螺旋沿着料渣出口方向底径底径逐渐加大而螺距逐渐减少，当物料被螺旋推进时，因螺旋腔体积缩小，开成对物料的压榨。螺旋逐走的转动方向从进料斗想渣槽方向看去，为逆时针方向。原料加入进料斗中，在螺旋的推进下受压，其压榨的汁液通过过滤网流入底部的盛汁器，而废料则通过螺旋及调压的锥形部分之间形成的环妆空隙排出，调压头沿轴向的移动并直接受液压系统控制。调节液压系统的压力，即调整排渣的阻力，即可改变出汁率，但如果液压系统压力过大，在强力挤压下，部分渣的颗粒会和汁一起通过过小滤网被挤出，尽管出汁增加，但汁的质量相对下降，液压系统压力的大小应视用户具体工艺要求而定，从而达到汁与渣自动分离的目的。

其实水果压榨机不仅仅能应用于水果的汁液榨取。通过改进也可以广泛用于酒精厂、精细化工饲料等行业，用于含有一定纤维的物料的固液分离作业，如薯类、笋类等物质的脱水处理，如木薯酒糟、芦笋原料渣等。

果汁压榨机榨汁机厂家威尔普环保科技有限公司工程师在果汁的压榨上下了很大的功夫,通过对物料原产品的一系列测工,研究出了相当先进的锤螺脱水机,当物料被推进的时候，因螺旋腔体积的缩小，形成对物料压榨。